閑　note

AkikoKimura　Blog

おいしい

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新走　中取り　攻め

うつくしまふくしま。 伝統的な「槽」や「袋取り」の手法で搾るとき、搾られ出てくるお酒の順番ごとに、うつくしい名前がついている。 新走（あらばしり）、中取り、攻め。 華やかな、バランスのよい、雑味のある。 おいしい、おいしい、おいしい。

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春

順一さんががちらし寿司をつくってくれました。 彩りがきれい。 食べ切れなかった分をお重にしまったら、またきれい。 ホワイトデーということで、食後にケーキ。 豆乳カカオクリーム。 イチゴも入っていて、とてもおいしかったです。 いつもありがとうございます。 形になっては消えていくお料理という芸術作品。 でもそこにあった、あたたかい気持ちや、たのしい会話は、記憶に残ってこころの糧となる。 命をいただきな […]

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カレー

母の美味しいおせち料理をいただき、 横浜でも美味しいお雑煮をいただき、 例年おせちの後に食べたくなるのがカレー。 もとカレー屋さん、ありがとう！ 畑の大根の柿酢漬けも美味しかった。 年末にお茶をともにした友だちが、ちゃんとジムに通っているのに触発され、数年ぶりにジムへ。 普段てくてく歩くだけだとあまり汗をかかないけれど、ジムだとしっかり汗をかくせいか、終わった後の気分は爽快。 背もたれつきの自転車 […]

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イベント

クリスマスイブなので、電車でおしゃれしている女性などを見かけて、いい気分。 自由が丘でお砂糖を使っていないケーキを売っている「ピカソル」というお店があって、通りかかったので買って帰ったら、順一さんがケーキ焼いてくれていた。 豆腐、豆乳、メープルシロップ、ココアなどを材料にした、チョコレートケーキでした。 クルミも入っていて、ＴＯＰＳ風。 美味しかった！ クリスマスに便乗して、ケーキ堪能･･･。

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６５０個

順一さん撮影、ジャッキーにいただいた籠。 今年は、順一さんが収穫しながら数えてみたところ、１本の木から６５０個。 「最後の２個は、カラスに残したよ」 土地のいただきものなのでご近所を中心に、お客さま、遠くは沖縄・屋久島で分け合いました。 ごちそうさまでした。

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スープ

昨夜は、夫のブラザーズ（兄弟みたいな友だち）が集まったので、今年初の鍋。 お鍋の出汁がすばらしく美味しく、今晩は、お味噌を加えていただいた。 「すっごくおいしかった！」 それに、あたたまった。 最近美味しかった麺類。 桜井食品の「純正ラーメン」。 父の手打ちうどん。

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うなぎ

夫の提案で、うなぎをいただく。 日本の夏。 場所は、神田。 ここ最近、東京で一番好きな街。 好きな蕎麦やさんと、カレーやさんと、うなぎやさんと、本屋さんと、いつもお世話になっている写真現像所のサービスセンターがある。 それから、家みたいにくつろげるカフェがあるので、食事の後、ふたりで買ったばかりの本を持ち込んで、２時間近く過ごしてしまった。 それに、大通りなのに、たくさん歩いても不快感がないので、 […]

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点心

木村先生のご紹介で、美味しい点心に出会いました。 香港厨師会。 今日は、社長のお話を伺う機会を得まして、夫とともに感動。 お話を伺った後、「無糖点心」をいただいて、さらに幸せな気持ちになりました。 「干したものは太陽の、発酵したものは土からのいただきもの」 「自分の中に神様・仏様がいる。自分にだけは嘘がつけない、食べ物は人の命にかかわるから、やっぱり悪いものは出せない」 「表現することは楽しい、自 […]

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